12/12/2016
Le mois dernier, j’ai été invitée à la découverte de Yabakei, de sublimes gorges bordées d’érables aux feuilles rouges et de poupées étranges Les gorges Yabakei (耶馬渓) appartiennent à la ville de Nakatsu (中津) qui borde le sud-est de la préfecture de Fukuoka. De Nakatsu je ne connaissais [...]
12/12/2016
Nous avons longtemps cherché pour retrouver exactement la saveur inimitable des takoyaki d’Osaka, et nous avons fini par trouver la recette idéale que nous allons bien sûr partager avec vous ! Comment réaliser de bons takoyaki Un premier point, au niveau des ustensiles qu’il vous faudra [...]
12/12/2016
Il peut être difficile de se déplacer à travers le Japon pendant la nuit. Une fois que les trains et les bus finissent leur service, il ne reste plus que des taxis hors de prix pour vous ramener à la maison. Et qu'est-ce qu'on est censé faire pour voyager [...]
12/12/2016
14:39 Je regarde la page blanche deséspérément vide de mon nouvel article. Je prends une nouvelle bouchée de mon sandwich tonkatsu*. J’entends les voix venir de la salle de réu’. Les dernières préparations du séminaire de demain matin sont en cours. Il fallait faire la mise au point avec [...]
12/12/2016
A Niigata, je ne passe pas ma vie à travailler (visiter les meilleurs restaurants et endroits de la ville, que c’est fatiguant), j’ai aussi trouvé une foule de moyens de m’amuser. Entre les cours de danse blues qui vont bientôt avoir une portée [...]
12/12/2016
L’une des œuvres qui n’aura pas survécu à la fin de la Setouchi Triennale 2016 est Organ (Orgue) de Tomoko Taniguchi. C’est assez surprenant parce qu’elle datait de 2010 et faisait depuis partie du paysage d’Ogijima (en 2010 l’œuvre était de taille plus [...]
12/12/2016
Le kimono, habit traditionnel japonais, a depuis longtemps laissé la place aux vêtements modernes, jupes tailleur chez les femmes, costumes noir chez les hommes. Ils restent cependant très prisés lors des jours de fêtes, même si là aussi, ils ont tendance à se raréfier, notamment chez les hommes. [...]
12/12/2016
Les Japonais sont polis, respectueux, etc. Ces phrases, vous les avez déjà entendues à maintes reprises. S'il y a du vrai en elles, il y a aussi des situations où elles ne se vérifient pas toujours, notamment dans les transports en commun. Voir quelqu'un se lever pour laisser sa place à une femme [...]
11/12/2016
Lorsqu'on pense à la cuisine d'Asie, on pense au riz, mais les repas quotidiens sont également souvent centrés autour des nouilles : en bouillon, sautées, dans la rue ou dans un petit restaurant de ramen, elles sont partout ! Journal du Japon vous emmène dans le continent des nouilles [...]
11/12/2016
Après Kyôto, la délégation de la Région Occitanie avait rendez-vous à Ôsaka pour assister notamment au Grand Forum en clôture de l’année l’innovation France-Japon, retour sur cette journée du 4 décembre. Ce début de matinée fût l’occasion pour Carole Delga de prendre la parole lors [...]