09/03/2018
Cuisine Japon Recette de tempura, assortiment de beignets Les tempura sont des beignets légers, très populaires au Japon. La recette est en soi assez simple et ne requiert que peu de produits. La clé de la réussite réside dans la préparation extrêmement rigoureuse des ingrédients et dans la qualité [...]
09/03/2018
Sorti en 2013 au Japon et en 2016 en France, le manga Les enfants de la baleine d'Abi UMEDA ne cesse de nous surprendre. Comparable aux odes d'Hayao MIYAZAKI, découvrez ce manga si particulier qui ne cesse de nous faire découvrir l'Homme en exil, au milieu d'un environnement hostile L’article Les [...]
09/03/2018
Nanzen-ji est un temple important de la branche Rinzai du bouddhisme Zen japonais, situé en pleine végétation au pied des montagnes de Higashiyama, à l'est de Kyoto. Très prisée aux changements de saison, notamment au printemps et en automne, la visite de ce temple assure aux visiteurs une [...]
09/03/2018
Dans la revue de presse du jeudi 8 mars, nous allons aborder : une hausse de la croissance inattendue au dernier semestre, une promesse de 6 millions de dollars du gouvernement japonais pour les enfants réfugiés, de nouveaux rebondissements dans l’affaire Moritomo Gakuen, et une ligne de [...]
09/03/2018
Le mois dernier j’ai participé à un atelier super original qui m’a fait devenir une miko (prêtresse shintô) pour quelques heures. Cela s’est déroulé dans le sanctuaire le plus adorable de Fukuoka: le Koinoki, dédié à l’amour. Le Koinoki (恋木神社, j’en avais déjà parlé [...]
09/03/2018
Si vous avez déjà voyagé à Tokyo, vous avez sans doute pu mesurer le pouls créatif de la ville. Cependant, les options d'hébergement ont tendance à être assez standard, voire ennuyeuses. Le projet BnA permet aux artistes japonais en devenir de créer des œuvres d'art pour les voyageurs. Les artistes [...]
08/03/2018
L’incontournable guide rouge paru en février dernier ne s’y est pas trompé en saluant leur cuisine d’une étoile... Rencontre avec deux de ces chefs japonais étoilés en France : Takayuki NAMEURA chef de « Montée », et Kazuyuki TANAKA, chef de « Racine ». L’article Au menu : des chefs japonais [...]
08/03/2018
Dans la revue de presse du mercredi 7 mars, nous allons aborder : les employés de Fukushima Daiichi, des chutes de composants d’avions et d’hélicoptères, des sanctions sur les cryto-monnaies après une fraude fin janvier, et des portails biométriques pour lutter contre l’addiction [...]
08/03/2018
On adore cette vidéo réalisée par le Youtubeur TkyoSam. Son idée, poser une caméra GoPro sur le tapis d'un restaurant de sushi et entrer discrètement dans l'intimité d'un groupe d'amis, d'un couple ou d'une famille. Naturellement, une fois arrivée en cuisine, la caméra est remarquée par le staff du [...]
07/03/2018
Dans la revue de presse du mardi 6 mars, nous allons aborder : l’indemnisation des victimes d’une loi eugéniste d’après-guerre, la première femme nommée à la tête de navires de guerre, l’éruption d’un volcan du Kyûshû, et les négociations en cours pour organiser le [...]